Програма для кафе: хмарні рішення та складський облік

Автоматизація кафе будується на виборі між локальними, хмарними та гібридними рішеннями для обліку. Власники витрачають 12-15 годин на тиждень на ручний підрахунок залишків, звірку накладних, інвентаризацію складу. Програма для кафе та система обліку об’єднують складський облік, касу, виробничий цех в одній платформі без дублювання даних.

Заклад отримує контроль над рухом продуктів від постачальника до гостя через автоматичне списання за технологічними картами. Нестачі знижуються на 8-12% в перші місяці роботи завдяки прозорості всіх операцій. Автоматизація кафе Syrve купити — означає впровадити систему автоматизації яка контролює собівартість страв у реальному часі та попереджає про критичні залишки.

Типи програм для обліку: хмарні vs локальні рішення

Переваги хмарної системи автоматизації

Система автоматизації кафе в хмарі доступна з будь-якого пристрою через інтернет. Власник переглядає продажі та залишки вашого закладу зі смартфона перебуваючи у відпустці. Оновлення програмного забезпечення встановлюються автоматично без участі адміністратора, дані зберігаються на захищених серверах з резервним копіюванням.

POS-термінал синхронізується з хмарним сервером миттєво. Кожен продаж, кожне замовлення, кожне списання продуктів фіксується в режимі реального часу. Каса на планшеті працює без зависань навіть при високому навантаженні в пікові години.

Локальні та гібридні формати встановлення

Локальне рішення зберігає дані на сервері закладу, вимагає спеціального персоналу для обслуговування. Гібридний формат поєднує переваги обох підходів — критичні операції працюють офлайн, аналітика та звіти доступні через хмару. Програма для обліку в кафе підбирається під специфіку бізнесу та технічні можливості.

Складський облік: від приймання до автоматичного списання

Як працює складський облік в одній системі

Складський облік починається з приймання товару від постачальника. Офіціант сканує штрих-коди позицій з накладної, програма для кафе дозволяє автоматично додати продукти в базу з прив’язкою до ціни та терміну придатності. Інтеграція з постачальниками спрощує імпорт електронних накладних без ручного введення.

Списання відбувається автоматично при продажу кожної страви за технологічними картами. Гість замовив бургер — програма дозволяє відняти зі складу булку, котлету, соус, овочі згідно з рецептурою. Кухня готує страви, система перераховує залишки в реальному часі.

Автоматизація інвентаризації та контроль нестач

Інвентаризація в програмі прискорюється втричі порівняно з ручним підрахунком. Співробітник сканує товари на складі планшетом, система порівнює фактичні залишки з обліковими. Розбіжності виявляються миттєво, причини нестач аналізуються за категоріями продуктів.

Точність обліку в кафе залежить від коректності техкарт та регулярності інвентаризацій. Перша ревізія займає більше часу, наступні проходять швидко завдяки готовій базі товарів. Syrve складський облік фіксує кожен рух продуктів з прив’язкою до відповідального персоналу.

Собівартість у реальному часі та управління цінами

Фінансовий результат кожної страви видно через калькуляцію на основі поточних закупівельних цін. Постачальник змінив ціну на м’яса — собівартість всіх стейків перерахувалася автоматично. Позиція меню стає збитковою якщо собівартість перевищує допустимий відсоток від ціни продажу.

Продаж страв аналізується за маржинальністю. Які позиції приносять основний прибуток, які працюють в мінус, де скоригувати рецептуру для зниження витрат. Кафе дозволяє власнику приймати рішення про ціноутворення на основі реальних даних про собівартість.

Мобільне управління та зручність використання

Планшет перетворюється на мобільний склад — приймати замовлення біля столу, проводити інвентаризацію на складі, переглядати залишки в цеху. Офіціант бачить на екрані, що страву не можна приготувати через нестачу інгредієнтів ще до передачі замовлення на кухню.

Зручний інтерфейс дозволяє легко працювати з програмою після мінімального навчання. Більшість власників розбираються з функціями за 2-3 дні. Права доступу налаштовуються індивідуально — кухар бачить тільки завдання кухні, адміністратор повну картину роботи вашого бізнесу.

Окупність та повернення інвестицій в автоматизацію

Тарифний план підбирається за кількістю робочих місць та потрібних модулів. Стартовий пакет включає касу та базовий облік для кафе, розширений додає склад, виробництво, аналітику, підключення до агрегаторів доставки. Програма обліку окуповується за 4-6 місяців через зниження нестач та економію часу персоналу.

Швидке повернення інвестицій досягається через усунення крадіжок, помилок обліку, оптимізацію закупівель. Заклад економить до 20 годин на місяць на ручних операціях. Готовий софт впроваджується швидше ніж розробка під замовлення.

Чек-лист вибору потрібної системи для вашого формату

Кав’ярня на винос обходиться простою POS-касою та базовим складським обліком. Кафе з залом вимагає управління столами, бронювання, програми лояльності з нарахуванням бонусів. Ресторан потребує повного циклу від прийому замовлень до управлінської звітності.

Функція інтеграції з ПРРО, принтерами чеків, фіскальними реєстраторами обов’язкова для автоматизації кафе. Підключення до систем доставки, онлайн-бронювання, бонусних програм розширює можливості обслуговування відвідувачів. Спеціальний функціонал для громадського харчування включає техкарти, калькуляцію, контроль виходу страв.

Програма автоматизації кафе Restasystem працює з закладами будь-якого формату. Техпідтримка допомагає з налаштуванням в перші дні, навчання персоналу займає мінімум часу. Ведення обліку спрощується через автоматизацію робочих процесів від складу до каси.

Система обліку для кафе перетворює хаотичне ведення обліку в структурований контроль. Прискорювати операції, спрощувати аналіз, підвищувати прибуток — найпопулярніші результати впровадження хмарних рішень складського обліку в перші місяці роботи з програмою.